29 Ocak 2017 Pazar

YULAF EZMELİ KURABİYE







Merhaba, bugün ilk kez yulaf ezmesinden kurabiye yapmayı denedim. Ehh, fena da olmadı. Aramızda diyette olanlar varsa diyete uygun, yağsız, unsuz, şekersiz olan bu kurabiyeyi kesinlikle denemeliler. Tabii çok büyük beklentileriniz olmasın :) alışık olduğumuz kurabiye lezzetinden sonra biraz yavan gelebilir ancak benim hoşuma gitti. Çayın ya da bir bardak sütün yanına çok güzel sağlıklı bir atıştırmalık olacak. İnternette bulunan birkaç tarifi harmanlayarak denedim. Gelelim tarife;



Malzemeler:
2 yumurta
2 muz (eğer çok küçüklerse 4 tane)
2 su bardağı yulaf ezmesi
1 tatlı kaşığı kakao (isteğe göre tarçın da olabilir)
1 paket kabartma tozu
10 adet kuru kayısı
3 adet hurma
4 yemek kaşığı fındık ya da ceviz (dövülmüş)
1 yemek kaşığı bal
*kuru meyveler isteğe göre değiştirilebilir

Yapılışı:
Yumurtanın beyazı köpürene kadar çırpılır. İçerisine ezilmiş muz, yulaf ezmesi, kakao, kabartma tozu, yumurtanın sarısı, küçük küpler şeklinde doğranmış kuru meyveler, fındık ya da ceviz ve bal eklenir. İyice karıştırıldıktan sonra tepsiye kaşık yardımıyla konulur. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 dakika pişirilir. Taze bir çay demlenir ve afiyetle yenir. :))